Humus z brązowej soczewicy

Dziś wariacja na temat tradycyjnego humusu. Koniecznie ją wypróbujcie, z kilku prostych składników można stworzyć naprawdę pyszną pastę!

Składniki:

szklanka brązowej soczewicy

2 małe cebule

3 ząbki czosnku

3 łyżki sezamu

3 łyżki siemienia lnianego

sól

pieprz

gałka muszkatołowa

oliwa z oliwek

olej lniany

Soczewice gotujemy do momentu, aż zmięknie. W między czasie podsmażamy na oliwie z oliwek posiekaną w kostkę cebulkę. Kiedy cebulka się zeszkli dodajemy przeciśnięty czosnek i smażymy jeszcze przez chwilkę. Następnie na patelni prażymy ziarna sezamu i siemienia. Gdy już wszystko jest gotowe, umieszczamy składniki w jednym garnku i blendujemy. Humus przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.

Pasta idealnie nadaje się do pieczywa, ja swoją podałam z czarnymi oliwkami.