Babeczki z nutellą

Czasem mam wrażenie, że w mojej kuchni mieszkają chochliki, które z ogromnym powodzeniem psują każdy wypiek. Ostatnio jeden chyba zamieszkał na stałe, ponieważ co rusz coś idzie nie tak. Zakalce, spadające muffiny z blachy oraz zbyt wyrośnięte, wypływające z formy ciasto to od jakiegoś czasu norma.

Zła passa zachęciła mnie do wypróbowania subtelnie zmienionego przepisu Doroty z Moich Wypieków. Jak się okazało chochlik nie dał za wygraną, ciasto uparcie wychodziło z foremek. Mimo to udało się opanować sytuację i tym sposobem prezentuję Wam bardzo smaczne babki.

Składniki (ok. 12 dużych babeczek):

70g masła

70g margaryny

120g cukru

200g mąki pszennej

3 jajka

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

ok.12 łyżeczek nutelli

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę, następnie po kolei dodajmy jajka, po każdym miksując masę. Dodajemy proszek do pieczenia i przesianą przez sitko mąkę, dalej miksujemy.

Gotową masę nakładamy do 2/3 wysokości foremki (lepiej nawet nałożyć mniej niż za dużo, bo nadmiar ucieknie z papilotki – przekonałam się na własnej skórze :)). Na wierzch do każdej z papilotek nakładamy łyżeczkę nutelli, całość delikatnie mieszamy wykałaczką.

Babeczki pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 170st C przez ok.20-25 minut.