Galaretki w czekoladzie

Do wykonania moich galaretek zainspirowała mnie Paulina z kotlet tv. Nauczyłam się dzisiaj jednej, ważnej rzeczy .. :) Rozpuszczając czekoladę nie możemy dodawać wody, czy też dopuścić by dostała się do czekolady! Ja niestety popełniłam ten błąd i pierwsza próba skończyła się dosyć tragicznie dla mojej pięknej tabliczki :)

Składniki( na ok. 12 czekoladek):

pół tabliczki czekolady mlecznej

5 kostek białej czekolady

pół opakowania galaretki (ja użyłam wiśniową)

Pierwszym zadaniem jest rozpuszczenie czekolady w kąpieli wodnej (ja do garnka z woda wstawiłam kokilkę do której wrzucałam czekoladę, całość podgrzewałam na minimalnym gazie).

Pierwszą rozpuszczamy czekoladę mleczną. Kiedy stanie się płynna łyżeczką dokładnie oblewamy wnętrza silikonowych foremek. Robimy to dosyć dokładnie, by warstwa była wytrzymała. Tak przygotowane foremki dajemy na ok. 15 minut do lodówki by czekolada zupełnie zastygła.

W tym czasie rozpuszczamy połowę galaretki w połowie szklanki ciepłej wody (sugerujemy się tym co napisane jest na opakowaniu). Przygotowany roztwór galaretki studzimy.

Kiedy czekolada zastygnie, wlewamy łyżeczką ostudzoną galaretkę i czekamy aż stężeje. na ten czas najlepiej włożyć foremki do lodówki (ok. 1h).

Gdy galaretka jest gotowa nakładamy warstwę roztopionej białej czekolady na wierzch. Ponownie chowamy czekoladki na ok. 15 minut do lodówki.

Czekoladki są gotowe kiedy masa zastygnie. Wtedy możemy zacząć wyciskać je z foremek, robimy to delikatnie i powoli! :)

Czekoladki idealnie nadają się na słodki prezent! wystarczy małe ładne pudełeczko i kawałek papieru do pieczenia, którym wykładamy dno pudełka, by w razie roztopienia się czekoladek nie zniszczyć go :)