Gofry na bazie kefiru

Odkąd pamiętam u mnie w domu zawsze była pewna karteczka. Na kartce tej znajdowało się, w zasadzie znajduje się 8 przepisów na gofry. Kiedy byłam na tyle duża by nie zrobić sobie krzywdy gofrownicą, wyciągałam sprzęt i zawsze zaczynałam poszukiwania magiczne kartki ;).

Zawsze miałam problem by ją znaleźć, łapałam wtedy za telefon i dzwoniłam do Mamy z pytaniem

“Mamo gdzie jest kartka z przepisami na gofry?”

 Dziś było dokładnie to samo!

Kartkę znalazłam!

Mam dziś dylemat czy polecić wam ten przepis. Gofry według mnie są smaczne, choć i tak trochę zmieniłam przepis, ale samo ciasto jest gęste i nie należy do tych które można nalać chochelką do rozgrzanej gofrownicy. Trudność nawet sprawia przy miksowaniu, bo wspina się po mieszadełkach miksera.

Wymagało trochę pracy i cierpliwości, było smaczne, ale wiem, że któryś z moich 8 przepisów był dużo prostszy, mniej wymagający i smaczniejszy :)

Postaram się go odnaleźć na mojej kartce, a na razie podaję wam ten, który wykorzystałam dziś.

Składniki (ok. 6 gofrów):

250g mąki pszennej

1 jajko

1 łyżka roztopionego masła

1 szklankę zsiadłego mleka (użyłam 1,5 szklanki kefiru)

szczypta soli

(od siebie dodałam łyżeczkę proszku do pieczenia i 6 łyżek cukru)

Składniki należy zmiksować tak by miały konsystencję gęstej śmietany (mi masa z proporcji wyszła dużo gęściejsza, dlatego dodałam więcej kefiru). Ciasto dawać do rozgrzanej gofrownicy (MUSI naprawdę być dobrze rozgrzana), natłuszczonej delikatnie olejem (najlepiej olej nakładać pędzelkiem).

Ponadto w przepisie napisane jest ;) :

Gofry smakowo dobre (nie będę dyskutować z przepisem z pożółkłej kartki, ale jadłam lepsze ;)), pulchne i kruche (pulchne może, z kruchością trochę gorzej). Podawać z cukrem pudrem.