Dziś chciałam zrobić coś szybkiego i aromatycznego. Ziemniaczki te mogą być dodatkiem do dania głównego, ale mogą być też daniem same w sobie. Ja zdecydowałam się na drugą opcję.
Składniki (na 1 lub 2 osoby – jeśli pieczemy je jako dodatek do dania):
4 młode ziemniaczki
2 marchewki
3 ząbki czosnku
kilka listków oregano
kilka listków bazylii
suszone oregano
suszona bazylia
oliwa z oliwek
Ziemniaczki obieramy i kroimy na drobne kawałeczki. Następnie wrzucamy obraną i pokrojoną marchewkę. Czosnek obieramy, kroimy na mniejsze cząstki i wrzucamy do reszty warzyw. Całość lekko solimy i oprószamy suszonymi ziołami i świeżymi listkami bazylii i oregano. Całość polewamy oliwą z oliwek. Zapiekamy w 200st C przez ok. 50 minut. Najlepiej sprawdzić czy ziemniaczki są już miękkie, marchewka może być lekko chrupka.
Do ziemniaków najlepiej smakuje prosty sos: sól, pieprz, łyżka majonezu, 2 łyżki jogurtu, czosnek.
