Długie, wieczorne rozmowy z siostrą to już rutyna, gdy pojawiam się na Śląsku. Następny dzień zaczynamy zwykle celebrując poranek długim śniadaniem. Tym razem zajadałyśmy się plackami z aromatycznym żurawinowo malinowym sosem.
Składniki:
szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki mleka
szczypta soli
2 łyżeczki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
jajko
4 łyżeczki
4 łyżki płatków owsianych
łyżka oleju sezamowego
pudełeczko malin
odrobina żurawiny
odrobina rodzynek
cynamon
cukier puder do smaku
Łączymy składniki na placki i mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Ciasto nakładamy na rozgrzaną patelnie i smażymy placki z każdej strony, aż się zarumienią.
W rondelku podgrzewamy maliny z żurawiną oraz rodzynkami. Do owoców dodajemy cukier oraz przyprawy i gotujemy do momentu, gdy konfitura zgęstnieje.
